食事にまつわる今月のトピックス

栄養管理室では当院の全職員に向けて、季節の食材や料理、行事食などに関する読み物として“食事にまつわる今月のトピックス”を院内ウェブツールで配信しています。その一部をご紹介します。

hesso動画レシピ
（えいようレシピ）

東北大学病院の今とこれからの医療がわかる情報サイト「iNDEX」に掲載中のえいようレシピをご紹介します。えいようレシピはテーマに合わせて栄養管理室が考案したレシピをご紹介しています。

緩和ケア病棟「スイーツフェア」

緩和ケア病棟では管理栄養士が訪問し、食事内容のご相談を行っています。「ひとくちで良いからスイーツが食べたい」との声にお応えし、「スイーツフェア」を試験的に開催しています。恒久的な開催を目指して検討していますが、今回はこれまでに提供したスイーツをご紹介します。

小児科 調理体験

「将来の夢はパティシエ！」という入院中の患児のために臨床心理士さんと協同し、ケーキ作りをサポートしました。ケーキのコンセプトも本人に考えてもらい、後日「楽しかった。おいしかった。」、お母さんからは「食事も以前より食べてくれるようになった。」とうれしいお言葉をいただきました。